2009年03月05日
考えた末に。。
イトヨリ。。
ど〜しよ〜
とにかく、
皮目をバリって焼くと旨いんですよー
ソースはなんにしよ…
朝から
日替わりメニューを考える。
頭が冴えすぎて、
脳の中で
料理がシャッフル。。
神経衰弱。。
……
カードが重なった。
ムール貝のソースだ！！
白ワイン、、
魚の出し汁、、
生クリーム、、
さっぱりで奥がある。
イメージ通り。。
“イトヨリの香草焼きムール貝のソース”
考えた末に
いい料理ができました。
Posted by 憲七百 at 22:51│Comments(4)
この記事へのコメント
あきさんのところにいけば和・洋・中・・創作料理がなんでもいただけますね。残ったソ－スに何かつけながら食べてもおいしそうですね。
Posted by ロ－ズマリ－
at 2009年03月06日 22:41
at 2009年03月06日 22:41相変わらずにカッコイイですね～☆
毎日に真剣勝負のあきさん・・・一度はいいからこの世界観を味わってみたいです！！
毎日に真剣勝負のあきさん・・・一度はいいからこの世界観を味わってみたいです！！
Posted by るるわ珈琲 at 2009年03月07日 00:30
at 2009年03月07日 00:30ロ−ズマリ−さん
ありがとデス。
パンをつけて食べたら美味しいですよ〜
でも
パンは作りきらんデス
バターライスとか
サフランライスとかの付け合わせなんか、
いいかも！
寿司以外は専門店で
学んでないんで、、
メニュー載せるのも
少し控えめにしてます
値段も控えめに、、
褒められると〜
調子に乗って
どデカク
メニューに載せる事に
あ、でも
値段は控えめです〜
あき
ありがとデス。
パンをつけて食べたら美味しいですよ〜
でも
パンは作りきらんデス
バターライスとか
サフランライスとかの付け合わせなんか、
いいかも！
寿司以外は専門店で
学んでないんで、、
メニュー載せるのも
少し控えめにしてます
値段も控えめに、、
褒められると〜
調子に乗って
どデカク
メニューに載せる事に
あ、でも
値段は控えめです〜
あき
Posted by 憲七百 at 2009年03月07日 02:36
るるわ珈琲さん
ありがとうございます。
いやいや
まだまだムラがありますよ〜
百の百
千の千
いつも美味しい料理を作ろうと努力してます
が、ここだけの話し、百の二くらいは
いけてない料理になることがあるのは、
ナイショです。
あ、
その料理は
自分で食べますヨ
ありがとうございます。
いやいや
まだまだムラがありますよ〜
百の百
千の千
いつも美味しい料理を作ろうと努力してます
が、ここだけの話し、百の二くらいは
いけてない料理になることがあるのは、
ナイショです。
あ、
その料理は
自分で食べますヨ
Posted by 憲七百 at 2009年03月07日 02:54
